Eine Frage, die mich zwischenzeitlich immer wieder beschäftigt:
Wo bekommen Hobbyköche ihre Rezepte (nicht Ideen!) her? Wie ist eure Herangehensweise, wenn ihr ein bestimmtes Rezept kochen wollt?
- Nutzt ihr eine generische Suchmaschine und tippt “$Rezept” ein?
- Nutzt ihr primär bestimmte (Lieblings-)Websites und Rezeptcommunities wie Chefkoch?
- Schaut ihr zuerst im Bücherregal nach einem passenden Kochbuch?
Ich würde nämlich wahrscheinlich zuerst ins Regal schauen und bei Nichterfolg das Internet bemühen.
Das bayrische Kochbuch ist unsere Bibel in der dritten Generation. Alle Basics sind drin.
Die Sendung von Martina und Moritz ist ab und zu für Inspirationen gut. Die meisten Folgen sind in der Mediathek, aber die PDF-Rezepte gibt es nur ein paar Wochen. Da haben wir einiges nachgekocht.
Meine Frau spickt ab und zu bei Chefkoch, aber das ist nicht die Regel.
Das bayerische Kochbuch steht bei uns auch in der Küche und ist eins von zwei Kochbüchern, die regelmäßig aufgeschlagen werden. Mein Freund schaut immernoch das Pfannkuchen Rezept nach, wenn er welche machen will.
Das andere Buch ist übrigens Ivan Ramen ;)
Im Bayerischen Kochbuch (bekommt übrigens jeder in der Familie zum Auszug geschenkt) steht halt wirklich alles, was mal “schick” war. Da sind sogar Cocktail- und Bowlerezepte drin.