no lo hacemos pituco, se pierde mucha hoja y extras que se le hechan al tecito, preferimos hacerlo concentrado que nos dura como 1 semana o mas(cada quien se lo sirve tan claro o cargado como quiera), lo que si nos damos el lujo detener desperdicio es con el café en grano que tomamos poquito
si quieres puedes puedes guardar la tetera en el refri y taparle el pico(?)/boquilla no me acuerdo el nombre de esa parte y wordreference no me ayuda cuando busco spout
es como hacer te en un samovar, pero que dura más y menos cantidad
así es como hacemos el té:
tenemos una tetera de poco mas de medio litro de este tipo pero no el mismo modelo ni capacidad, completamente de vidrio y lo más importante que se pueda poner a fuego sin problema, tambien tenemos otra tetera metalica que ocacionalmente usamos cuando esta se mancha mucho con el te
llenamos el canasto como hasta pasado la mitad con tecito(la hoja se expande), canela, anis, menta/melissa, flores pectorales, clavos de olor, natre… lo que sea que se nos antoja darle sabor
le echamos awa hervida recientemente y que pase por las hojas, llenamos como hasta la mitad de la tetera y dejamos que haga la infusión, si queremos el te pa 5 minutos chantamos la tetera en la cocina y le pegamos una calentadita extra para que bote mas rápido
está listo y a la mesa!
despues en tu taza/tazón te sirves entre 1/10 1/5 aprox de te dependiendo que tan cargado quieres, y diluyes con awa(como tomar de un samovar)
y a disfrutar!
la idea es que sobre te en la tetera despues de prepararlo, asi se sigue haciendo la infusión con el tiempo, además de irle sacando mas a otras cosas como el anís que pueden dar mucho mas savor por mas tiempo
la primera infusion va a ser relativamente clara, pero cargada, en los siguientes días
al día 2 o 3 debería parecer un café bien cargado en color
a nosotros nos dá para para servir al menos 4 tazas diaras y dura algo maś de una semana
despues le puedes echar mas awa para la siguiente ocación, o le echas awa cuando vallas a tomar, le pegas una calentadita y a tomar
si empieza a aclarar le puedes echar un poco más de te y revolver las hojas para que las nuevas den sabor/color
si tienes tetera de vidrio no te alarmes si cambia de un día para otro, el te concentrado en reposo y sobre todo despues de una noche helada(o lo metes al frío) cambia de color y se puede poner “turbio”, con calentarlo vuelve a estar normal
llenalo siempre a mas o menos el mismo nivel, así podrás saber cuando está demasiado claro
si dejas que el te hecho así hierva lo vas a terminar quemando(iwal que el café en un percolador que mantiene el café caliente)
como se llama esta forma de hacer el te? ni idea
de donde viene? aún menos
le llamo te concentrado por que chat gpt dijo que puede ser una vuena forma de llamarlo ya que segun sus conocimientos no se le hace conocido, a no ser que venga de origen eslavo, pero tengo la certeza de que no hay nada eslavo en mi familia por ningun lado
solo sé que la familia de mi vieja y mi viejo ambos saben hacer el te así y lo hacen desde que ambos tienen recuerdos, en parte me causa curiosidad por que poca gente sabe hacerlo así y justo ambos lados de mi familia sabe hacerlo así
otros metodos relacionados de hacer te que he encontrado es con samovar que es de origen eslavo(lo conocí por un amigo ukraniano) y lo otro sería la resina de té que es una fomra taiwanesa de hacer té pero solo el samovar es más similar, solo que cambia el contenedor donde se prepara y que tan concentrado se hace, aparte de no tener tantas cosas, en samovar se hace el té negro solo, y se le da mas savor al tomarlo, como por ejemplo cuando lo toman con mermeladas o miel
creo que no se me está olvidando ná, cualquier duda pregunta nomás :3
creo que deje bien claro, estuve reescribiendo esto muchas veces
Oye Gallareta, te puedo preguntar algo no relacionado?
Tu nombre es por un ave, cierto? Si es así, a qué ave hace referencia? Tuve un ex que me hablaba de la gallereta que su abuelo cazaba y yo, siendo un aficionado a las aves, nunca pude cachar a qué ave se refería con ese nombre pese a sus descripciones.
ay, siempre esperé que me preguntaran por eso, gracias jajdjs
sabes, tenía tu misma duda, ya que también me gustan las aves y mi viejo me comentaba lo mismo que dices “antes salíamos a cazar gallaretas”
por la descripción de tamaño que me comenta, por tratarse de un ave de bosque, por no ser zorzal ni chucao, creo que se refiere al mítico Hued-Hued del Sur
además según mi viejo, efectivamente su vocalización era HUET- HUET HUET -HUET
Y aparte de la vocalización pudiste mostrarle una imagen a tu viejo para comfirmar?
Igual, bakan, tenía al huedhued entre mis sospechosos pero también al churrín ya que me lo describía como de color negro, pero el churrín es tan chiquitito.
once/cena
usualmente, de lunes a jueves, como esto en las tardes (pero mis almuerzos suelen ser guisos de de legumbres bastante abundantes)
AH, PERO EN EL FINDE CON EL POLOLO
qué comen para la once?
Generalmente leche con chocolate (ambos en polvo) y pan con queso
Yo igual me comería al donnadie para la once
Andamos festivos, justo para el orgullo en Junio!
Jajasjajjajajajajajaja ahhh te salió muy weno coqueto 😳
oiga!
Leche de almendras con cacao y pan con palta, tomate y "queso"
OMG, qué rico
así como los findes, excepto por la leche con chocolatex, la de almendras la tomo al desayuno con avena y frutas
de curiosa, compras la loncoleche?
La hace mi señora
Cuando compramos es la NotMilk
dejaré esto acá
cuántas almendras ordeña su señora
Estaría buena la receta pa cachar, se ve weno
ajdksj si es que no me como las almendras antes :(
tecito en hoja y pan con weas pal pan
noble
igual tomo tecito en hoja de vez en cuando, es una experiencia más pituca con la teterita y todo
no lo hacemos pituco, se pierde mucha hoja y extras que se le hechan al tecito, preferimos hacerlo concentrado que nos dura como 1 semana o mas(cada quien se lo sirve tan claro o cargado como quiera), lo que si nos damos el lujo detener desperdicio es con el café en grano que tomamos poquito
mish, no se me había ocurrido, buena idea
dónde conserva el concentrado?
en la misma tetera, con las hojitas!
si quieres puedes puedes guardar la tetera en el refri y taparle el pico(?)/boquilla no me acuerdo el nombre de esa parte y wordreference no me ayuda cuando busco spout
es como hacer te en un samovar, pero que dura más y menos cantidad
así es como hacemos el té:
tenemos una tetera de poco mas de medio litro de este tipo pero no el mismo modelo ni capacidad, completamente de vidrio y lo más importante que se pueda poner a fuego sin problema, tambien tenemos otra tetera metalica que ocacionalmente usamos cuando esta se mancha mucho con el te
llenamos el canasto como hasta pasado la mitad con tecito(la hoja se expande), canela, anis, menta/melissa, flores pectorales, clavos de olor, natre… lo que sea que se nos antoja darle sabor
le echamos awa hervida recientemente y que pase por las hojas, llenamos como hasta la mitad de la tetera y dejamos que haga la infusión, si queremos el te pa 5 minutos chantamos la tetera en la cocina y le pegamos una calentadita extra para que bote mas rápido
está listo y a la mesa!
despues en tu taza/tazón te sirves entre 1/10 1/5 aprox de te dependiendo que tan cargado quieres, y diluyes con awa(como tomar de un samovar)
y a disfrutar!
la idea es que sobre te en la tetera despues de prepararlo, asi se sigue haciendo la infusión con el tiempo, además de irle sacando mas a otras cosas como el anís que pueden dar mucho mas savor por mas tiempo
la primera infusion va a ser relativamente clara, pero cargada, en los siguientes días
al día 2 o 3 debería parecer un café bien cargado en color
a nosotros nos dá para para servir al menos 4 tazas diaras y dura algo maś de una semana
despues le puedes echar mas awa para la siguiente ocación, o le echas awa cuando vallas a tomar, le pegas una calentadita y a tomar
si empieza a aclarar le puedes echar un poco más de te y revolver las hojas para que las nuevas den sabor/color
si tienes tetera de vidrio no te alarmes si cambia de un día para otro, el te concentrado en reposo y sobre todo despues de una noche helada(o lo metes al frío) cambia de color y se puede poner “turbio”, con calentarlo vuelve a estar normal
llenalo siempre a mas o menos el mismo nivel, así podrás saber cuando está demasiado claro
si dejas que el te hecho así hierva lo vas a terminar quemando(iwal que el café en un percolador que mantiene el café caliente)
como se llama esta forma de hacer el te? ni idea
de donde viene? aún menos
le llamo te concentrado por que chat gpt dijo que puede ser una vuena forma de llamarlo ya que segun sus conocimientos no se le hace conocido, a no ser que venga de origen eslavo, pero tengo la certeza de que no hay nada eslavo en mi familia por ningun lado
solo sé que la familia de mi vieja y mi viejo ambos saben hacer el te así y lo hacen desde que ambos tienen recuerdos, en parte me causa curiosidad por que poca gente sabe hacerlo así y justo ambos lados de mi familia sabe hacerlo así
otros metodos relacionados de hacer te que he encontrado es con samovar que es de origen eslavo(lo conocí por un amigo ukraniano) y lo otro sería la resina de té que es una fomra taiwanesa de hacer té pero solo el samovar es más similar, solo que cambia el contenedor donde se prepara y que tan concentrado se hace, aparte de no tener tantas cosas, en samovar se hace el té negro solo, y se le da mas savor al tomarlo, como por ejemplo cuando lo toman con mermeladas o miel
creo que no se me está olvidando ná, cualquier duda pregunta nomás :3
creo que deje bien claro, estuve reescribiendo esto muchas veces
querido xnix
gracias por la detallada respuesta
considero que es una buena forma de aprovechar el té (que barato no es)
Como pan con lo que haya y tomo café o té.
Oye Gallareta, te puedo preguntar algo no relacionado?
Tu nombre es por un ave, cierto? Si es así, a qué ave hace referencia? Tuve un ex que me hablaba de la gallereta que su abuelo cazaba y yo, siendo un aficionado a las aves, nunca pude cachar a qué ave se refería con ese nombre pese a sus descripciones.
ay, siempre esperé que me preguntaran por eso, gracias jajdjs
sabes, tenía tu misma duda, ya que también me gustan las aves y mi viejo me comentaba lo mismo que dices “antes salíamos a cazar gallaretas”
por la descripción de tamaño que me comenta, por tratarse de un ave de bosque, por no ser zorzal ni chucao, creo que se refiere al mítico Hued-Hued del Sur
además según mi viejo, efectivamente su vocalización era HUET- HUET HUET -HUET
su vocalización es casi como escriben la risa los brasileños xD
Bueeeenaa jajaja que bakan y qué coincidencia!
Y aparte de la vocalización pudiste mostrarle una imagen a tu viejo para comfirmar?
Igual, bakan, tenía al huedhued entre mis sospechosos pero también al churrín ya que me lo describía como de color negro, pero el churrín es tan chiquitito.
Gracias por tu sabiduría!
he tenido la oportunidad de ver una vez al hued hued, es tímido
redacté horrible, sry ajajaj