Le he preguntado acá en columbia británica y tienen poca identidad. Solo se acuerdan del poutine que es mas de este del pais. Se parecen mucho a los gringos en la comida. En quebec ahi tienen mas identidad, nombran fácilmente platos, aunque varios vienen de Francia. Como que no es como nosotros que tomamos platos españoles o de los pueblos originarios y los hacemos originales añadiéndole otras cosas.

En quebec estan las cosas de costos (un pastel), varias tartaletas, pasteles de carnes, etc. Todos con influencia francesa